Plus loin, plus sport

Les lipides sont absorbés à travers l’alimentation et se trouvent principalement dans les aliments riches en gras, comme le beurre, la crème, les charcuteries, le fromage, les huiles, les noix, etc. Cette absorption des lipides par l’organisme se fait lors de leur passage dans l’intestin, juste après les sucres. Très caloriques, les aliments à forte teneur en lipides sont essentiels à la formation des réserves de graisse, mais doivent être consommés avec modération.

Lors de l’exercice, le corps peut avoir recours à deux types de carburant : les réserves de glucides et de lipides. Or, si les efforts intenses et courts font appel majoritairement aux glucides (80-90 %), les efforts légers et longs permettent plutôt de puiser dans les réserves de lipides (60-80 %). Ainsi, à durée égale, un entraînement intense brûlera globalement plus de calories, mais ira puiser moins de graisse qu’un entraînement
léger ou modéré.