Plus loin, plus sport

Une alimentation saine et variée se doit d’apporter à l’organisme tous les éléments dont il a besoin. Parmi ceux-ci se trouvent les vitamines, qui agissent indirectement sur le corps humain, en permettant notamment la transformation des nutriments en énergie. On les rencontre en quantités variables dans les aliments, chacun apportant un cocktail différent afin de susciter
des réactions métaboliques.

De leur côté, les minéraux servent plutôt à la constitution du corps et au renforcement des structures. Le calcium en particulier est essentiel à la formation et à la régénération du squelette. Quant au fer, il voyage à travers les vaisseaux sanguins pour transporter l’oxygène jusqu’aux muscles et les alimenter en énergie. Par l’alimentation, le corps absorbe aussi du magnésium, du zinc, du sodium, du potassium, de l’iode et du chlorure.