Plus loin, plus sport

Muffin aux bananes

Appréciation :

• Présentement : 4.5/5 étoiles.
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Portions : 12

Ingrédients

• 2/3 tasse de cassonade
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 1 oeuf
• 2 c. à table de mélasse
• 1 1/2 tasse de son de blé naturel
• 2/3 tasse de farine
• 1/2 tasse de gruau
• 1/4 tasse de graine de lin moulue
• 2 bananes écrasées
• 1/2 tasse de pépites de chocolat au lait
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de soda
• 1 c. à thé de poudre-à-pâte
• 1 tasse de lait

Préparation

1. Faire chauffer le four à 375 F. Mélanger l'oeuf avec la cassonade, l'huile, la mélasse et les bananes.
2. Ajouter le gruau, le son de blé, la farine, la graine de lin, le soda, le sel, la poudre à pâte, la cannelle, les raisins et les pépites de chocolat.
3. Ajouter le lait. Bien mélanger et mettre dans les moules à muffin. Cuire environ 25 min.