Plus loin, plus sport

Sauté asiatique au boeuf

Appréciation :

• Présentement : 4/5 étoiles.
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Portions : 4

Ingrédients

• Pour la sauce :
• 80 ml d'eau
• 2 c. à table de sauce soja
• 2 c. à table de vinaigre de riz
• 1 c. à table de fécule de maïs
• 1 c. à table de miel
• 1/2 c. à thé de sauce au piment fort (sambal oelek)
• Pour le sauté :
• 2 c. à table d'huile d'arachides ou de canola
• 3 gousses d'ail hachés
• 1 c. à table de gingembre râpé
• 500 g. de boeuf ou de porc coupé en lanières
• 1 poivron vert haché
• 1 poivron rouge haché
• 1 tasse de brocolis
• 1 tasse de haricots frais
• 1 tasse de champignons frais coupés en quatre
• 1 oignon tranché
• 1 c. à table de coriandre
• 1 c. à table de persil

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients nécessaires pour la sauce
2. Dans un peu d'huile, faire revenir l'ail et le gingembre pendant moins d'une minute
3. Ajouter la viande et faire cuire
4. Réserver la viande
5. Dans la même poêle, faire revenir les légumes et les herbes
6. Ajouter la viande
7. Ajouter la sauce
8. Cuire quelques minutes
9. Servir avec vermicelles de riz